由○ 担々麺

　先月、浦和パルコのラーメン屋「由○」（よしまるって読むのだろうか）で食べた「担々麺」である。
　ちょっと丼が小振りだったかな。味についてはあまり覚えていないが、そんなにおいしかったという記憶がない・・・。汁に甘味が足りなかったと思う。担々麺だと、もちろん辛さも必要だが、それに対する甘味も重要だと考えている。
　このラーメン屋にはまた行くかも知れないが、担々麺を再食するかは微妙・・・。