なすとピーマンの肉詰め

　今日のエントリは、2014年7月8日に書いています。
　生前の母が時々作ってくれた、「なすとピーマンの肉詰め」を父が夕飯に作ってくれた。レシピもなしに・・・。
　無謀かと思ったが、丁寧に作ってくれて、ちゃんと油で揚げて、出来たてを食べたら美味しかったです。なんとかなるもんだなぁ・・・。
　母の味を思い出しました。